Les plats de la semaine
MARDI : paleron de veau longue cuisson riz parfumé
MERCREDI : filet de bœuf légumes sautés
JEUDI : couscous poulet
VENDREDI : poisson, sauce crème aneth riz parfumé
LE RESTAURANT LAYALI
88 rue Jean Jaurès
42300 ROANNE
Mardi au samedi : 11h30 – 19h
Dimanche et lundi : fermé
Qui sommes nous ?
Hicham, médecin de profession, vient du Pays des Cèdres, le Liban, et vit depuis 33 ans en France. Son enfance a été bercée par les odeurs, les couleurs et les saveurs de la cuisine Libanaise de sa maman :
aubergine grillée, pistaches, anis étoilé, sumac, pignons de pin… sans oublier toutes ces gourmandises sucrées, mais pas trop, connues dans le monde entier qu’on aime
offrir (maamoul, baklawa…).
La générosité, le nombre de plats très différents lors d’un repas, le plaisir de partager et de recevoir sont les caractéristiques de la cuisine libanaise.
La cuisine Libanaise
La majorité des repas se présentent sous forme de mezzé (assortiment d’hors d’oeuvre) posés sur la table. Mais la cuisine libanaise ne se résume pas aux mezzes.
Au menu, houmous, caviar d’aubergines, kebbe, fattouche, chanklish, taboulé avec plus de persil que de semoule, boulettes de viande et de nombreux autres plats à manger avec des pitas, le pain libanais, poulet au riz, poisson grillé, charwarma au boeuf ou au poulet, chik taouk (poulet mariné au citron)…
Les plats de la semaine
MARDI : paleron de veau longue cuisson riz parfumé
MERCREDI : filet de bœuf légumes sautés
JEUDI : couscous poulet
VENDREDI : poisson, sauce crème aneth riz parfumé
N’hésitez pas, contactez nous pour réserver.
Téléphone : 04 77 78 42 24
ou au 06 20 33 51 12
Mail : contact@restaurant-layali.fr
EN CUISINE
Elie Karam, chef libanais, a été consultant au Plaza Athénée de Paris et Marseille.
Il fut également le représentant du Liban au Festival de la Mezze.
Marié et papa de 2 filles de 11 et 13 ans, nous sommes ravis d’accueillir le chef Elie pour diriger notre équipe en apportant sa son professionnalisme et son savoir-faire de la cuisine libanaise pour les palais européens.